resep membuat oseng pare teri

Oseng Pare Teri

 4

Biasanya bikin teri pake campuran udang atau ampela hati ... resep ini saya kutip dari cookpad.com .. silahkan mencoba??

Bahan-bahan

1. 3 buah Pare (kecil)
2. 1/2 ons Teri
3. 2 siung Bawang putih
4. 5 butir Bawang merah (besar)
5. 2 buah Cabe hijau keriting
6. 7 buah Cabe merah keriting
7. 4 buah Cabe rawit merah
8. 1/4 buah Tomat merah
9. 2 lembar Daun salam
10. 2 cm Lengkuas
11. secukupnya Garam, gula, air
12. secukupnya Kaldu bubuk (optional)
13. secukupnya Minyak goreng

Langkah

1. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe. Cuci pare, buang bijinya lalu potong2 tipis/ sesuai selera. Taburi pare dengan garam, diamkan 15 menit lalu remas sampai layu dan berbusa, buang airnya.. Lalu bilas.
2. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, tomat, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga cabe layu. Masukkan pare dan air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Masak hingga air meresap dan pare matang. Koreksi rasa. Sajikan.